骑手超车撞掉对方牙齿，保险公司不赔偿怎么办

保险公司不赔偿，可依法维权。根据《保险法》等相关法律规定，保险公司应按约定赔偿。若不赔，您可先向保监局投诉或申请仲裁，仍无法解决则可向法院起诉。不及时处理，可能影响您的合法权益，如面临诉讼费用增加等。
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处理此类问题常见方式有：投诉、调解、仲裁、诉讼。可先尝试向保险公司投诉部门反映；若无果，则向消费者权益保护组织求助或申请仲裁；仍不满意，则按司法程序起诉保险公司。选择时，需考虑效率与成本，投诉与调解较快捷，仲裁与诉讼更正式且有力。依据情况选择合适的途径。
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起诉保险公司步骤：1.撰写起诉状，明确被告为保险公司；2.提交至有管辖权法院，等待受理立案；3.法院立案后，会通知原被告双方；4.法院将依法审理，并作出公正判决，要求保险公司承担相应责任。